Comment faire du pain aux bananes
Le pain aux bananes est une friandise maison facile et délicieuse, parfaite pour utiliser des bananes mûres. Ce qui suit est un sujet brûlant sur Internet au cours des 10 derniers jours sur la façon de préparer du pain aux bananes. Il combine les dernières techniques de cuisson et les retours des utilisateurs pour vous fournir un guide détaillé.
1. Préparer le matériel
| Matériel | Posologie |
|---|---|
| Banane mûre | 3 bâtonnets (environ 300g) |
| farine tout usage | 200g |
| sucre fin | 80g |
| oeufs | 1 |
| beurre non salé | 50g (ou huile végétale) |
| levure chimique | 5 grammes |
| bicarbonate de soude | 2 grammes |
| sel | 1g |
| lait | 30 ml (facultatif) |
2. Étapes de fabrication
1. Pré-traiter les bananes
Pelez les bananes mûres et écrasez-les à la fourchette. Plus la banane est mûre, plus elle sera sucrée et le pain aura un goût plus moelleux.
2. Mélanger les ingrédients secs
Dans un grand bol, tamisez ensemble la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel et réservez.
3. Remuer les ingrédients humides
Dans un autre bol, battre le beurre fondu et le sucre semoule jusqu'à émulsionner, ajouter les œufs et continuer de battre, puis ajouter la purée de bananes et mélanger.
4. Combinez les matériaux
Versez les ingrédients secs dans les ingrédients humides en deux fois et utilisez une spatule pour remuer doucement jusqu'à ce qu'il ne reste plus de poudre sèche. Évitez de trop mélanger, car cela pourrait rendre le pain dur.
5. Cuire au four
| étapes | température/temps |
|---|---|
| Préchauffer le four | 180 ℃ (10 minutes) |
| Verser dans le moule | 8 points pleins (anti-débordement) |
| cuire au four | 180 ℃/35-40 minutes |
3. Suggestions d'amélioration populaires
Selon de récentes discussions animées parmi les internautes, les plans d'amélioration suivants sont fortement recommandés :
| Orientation d'amélioration | Méthodes spécifiques |
|---|---|
| Version saine | Utilisez de la farine de blé entier au lieu de la farine tout usage et du miel au lieu du sucre cristallisé. |
| Amélioration de la saveur | Ajouter les noix hachées, les grains de chocolat ou la poudre de cannelle |
| Version végétarienne | Utilisez des œufs de graines de lin (1 cuillère à soupe de farine de graines de lin + 3 cuillères à soupe d'eau) à la place des œufs. |
4. Questions fréquemment posées
Q : Que dois-je faire si le milieu du pain n’est pas cuit ?
R : Baissez la température du four à 170°C, prolongez le temps de cuisson de 10 minutes ou utilisez un cure-dent pour vérifier qu'il n'y a pas de miettes humides.
Q : Comment le conserver plus longtemps ?
R : Une fois complètement refroidi, il peut être conservé dans un congélateur fermé pendant 1 mois. Réchauffez-le au four pendant 5 minutes avant de déguster.
5. Conclusion
Le pain aux bananes est facile à préparer, a un taux de réussite élevé et convient aux boulangers débutants. Ajustez la recette à vos goûts personnels et vous êtes sûr de créer votre propre version parfaite ! Le « pain aux bananes explosé » qui a récemment été populaire sur les plateformes sociales n'a besoin que d'ajouter des dés de chocolat à la pâte. Il aura un effet coulant après la cuisson, alors autant l'essayer.
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