Comment faire du melon amer
Le melon amer est un légume riche en nutriments. Bien qu’il ait un goût amer, son goût unique et ses bienfaits pour la santé sont profondément appréciés des gens. Ces dernières années, la préparation du melon amer est également devenue l’un des sujets brûlants. Cet article vous présentera en détail les différentes façons de cuisiner le melon amer et joindra les sujets d'actualité et les contenus d'actualité sur Internet au cours des 10 derniers jours pour vous aider à mieux comprendre les méthodes de cuisson du melon amer.
1. Valeur nutritionnelle du melon amer
Le melon amer est riche en vitamine C, en vitamine B1, en vitamine B2 et en minéraux tels que le calcium, le fer, le phosphore, etc. De plus, le melon amer a également pour effet d'abaisser la glycémie, d'éliminer la chaleur et de détoxifier et d'embellir la peau. C'est un légume très sain.
| Informations nutritionnelles | Contenu (par 100g) |
|---|---|
| Vitamine C | 56 mg |
| Vitamine B1 | 0,03mg |
| Vitamine B2 | 0,03mg |
| Calcium | 14 mg |
| Fer | 0,7mg |
2. Façons courantes de préparer le melon amer
Il existe de nombreuses façons de cuisiner le melon amer. Voici quelques méthodes de cuisson courantes :
| pratique | étapes |
|---|---|
| Melon amer frit | 1. Tranchez le melon amer et faites-le mariner avec du sel pendant 10 minutes pour éliminer l'amertume ; 2. Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez l'ail émincé et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé. 3. Ajoutez le melon amer et faites sauter, ajoutez un peu de sucre et de sel au goût. |
| Œuf brouillé au melon amer | 1. Tranchez le melon amer et blanchissez-le dans l'eau bouillante ; 2. Battez les œufs et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits ; annuler; 3. Faites chauffer la poêle avec de l'huile froide, ajoutez le melon amer et faites sauter, ajoutez les œufs et assaisonnez. |
| Soupe de côtes de porc au melon amer | 1. Blanchir les côtes de porc dans l'eau pour éliminer la mousse de sang ; 2. Coupez le melon amer en morceaux et mettez-les dans la marmite avec les côtes ; 3. Ajoutez les tranches de gingembre, laissez mijoter 1 heure et assaisonnez. |
3. Sujets d'actualité sur Internet au cours des 10 derniers jours
Voici les sujets d'actualité et le contenu liés au melon amer au cours des 10 derniers jours :
| sujets chauds | indice de chaleur |
|---|---|
| La base scientifique du melon amer pour abaisser la glycémie | ★★★★★ |
| Conseils pour éliminer l'amertume du melon amer | ★★★★☆ |
| Recette de perte de poids au melon amer | ★★★☆☆ |
| Valeur médicinale du melon amer | ★★★☆☆ |
4. Sélection et conservation du melon amer
Lorsque vous achetez du melon amer, vous devez choisir ceux qui ont une peau lisse, une couleur vert vif et une texture dure. Lors du stockage, vous pouvez mettre le melon amer dans un sac de conservation et le réfrigérer. Il peut généralement être conservé pendant 3 à 5 jours.
| Points clés pour l'achat | Méthode de sauvegarde |
|---|---|
| Peau lisse sans taches | Stockage réfrigéré |
| Couleur vert émeraude | Évitez la lumière directe du soleil |
| Texture dure | Ne pas mélanger avec des aliments cuits |
5. Tabous sur la consommation de melon amer
Bien que le melon amer soit riche en nutriments, il ne convient pas à tout le monde. Les personnes suivantes doivent faire attention lorsqu’elles mangent du melon amer :
1. Personnes souffrant d’insuffisance de rate et d’estomac : Le melon amer est de nature froide. Les personnes souffrant d’insuffisance de la rate et de l’estomac peuvent aggraver leurs symptômes après en avoir mangé.
2. Femmes enceintes : Certains composants du melon amer peuvent stimuler l'utérus, les femmes enceintes devraient donc manger moins, voire pas du tout.
3. Patients souffrant d'hypoglycémie : Le melon amer a un effet hypoglycémiant et les patients souffrant d'hypoglycémie doivent éviter d'en manger de grandes quantités.
Conclusion
Bien que le melon amer ait un goût amer, sa valeur nutritionnelle et ses bienfaits pour la santé ne peuvent être ignorés. Grâce à différentes méthodes de cuisson, l'amertume peut être réduite et le melon amer peut devenir plus délicieux. J'espère que cet article vous aidera à mieux comprendre comment préparer du melon amer et à profiter d'une alimentation saine.
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